Wij serveren elke maand een ander menu.
Bovendien kunnen bepaalde ingrediënten dagelijks wijzigen (afhankelijk van het aanbod).

Vanaf 5 personen vragen wij om voor een menu te kiezen.
Wij houden steeds rekening met allergieën en voedingsvereisten (gelieve dit door te geven bij de reservatie).

1 rekening per tafel.

3-gangen menu aan € 58,00

 

Pladijs / béarnaise / bloemkool

-

Kalfsfilet / demi-glace / pommes dauphines / shitakee

OF

Sliptong / botersaus / kappertjes / frietjes

-

Valrhona chocolademousse / mascarpone / kweepeer

​

​​

5-gangen menu aan € 88,00

​​

Pladijs / béarnaise / bloemkool

-

Bisque de homard / pastis / rouille

-

Buikspek / coquille / groene asperges / chimichurri

-

Kalfsfilet / demi-glace / pommes dauphines / shitakee

OF

Sliptong / botersaus / kappertjes / frietjes

-

Valrhona chocolademousse / mascarpone / kweepeer

​

​

​

à la carte

​

Voorgerechten

​​

Buikspek / coquille / groene asperges / chimichurri // € 27,00
Cocotte van ganzenlever / ei / wintertruffel // € 32,00
Kalfszwezerik / witloof / dijonnaise saus // € 31,00

​​

Pladijs / béarnaise / bloemkool // € 25,00
Bisque de homard / pastis / rouille // € 25,00
 

Pomme moscovite / 10 gr R.B. Oscietra Kaviaar / champagnesaus // € 32,00

 

Hoofdgerechten

​

Sliptong / botersaus / kappertjes / frietjes // € 41,00
Skrei / romige prei / pastinaak / oesterzwam // € 41,00
Zeetong à la meunière / fris slaatje / verse friet // € 53,00

​

Kalfsfilet / demi-glace / pommes dauphines / shitakee // € 45,00

⁠Lamskroon / pistachekorst / knolseldercrème / snijboontjes // € 49,00
Filet pur / pepersaus, béarnaise of champignonsaus / fris slaatje / verse friet // € 49,00

​

Nagerechten

​

Dame blanche / bourbonvanille / chocoladeganache / verse slagroom // € 17,00
Tarte tatin / vanille-ijs / krokantje // € 15,00

Valrhona chocolademousse / mascarpone / kweepeer // € 15,00
Sabayon / amaretto / champagne (per 2 personen) // € 17,00
Belgisch kaasbordje // € 19,00